Column: Kwaliteitswijnen uit Oostenrijk en Duitsland
Als we over Oostenrijkse wijnen praten, menen nog steeds veel mensen te moeten verwijzen naar het zogenaamde Oostenrijkse wijnschandaal. Het schandaal dat er voor zorgde dat velen tot op de dag van vandaag geen Oostenrijkse wijnen meer drinken. Hoe onterecht dat overigens ook is!
Meer dan 20 jaar geleden, om precies te zijn in 1985, was er door
een paar Oostenrijkse producenten di-ethyleenglycol (in de volksmond
"koelvloeistof") aan wijnen toegevoegd om ze aan te zoeten. Er
werden mensen ziek en erger. De gehele Oostenrijkse wijnbouw stortte
in een diepe crisis en wereldwijd werd er geen druppel meer
verkocht. Dat ook Duitse wijnproducenten bij dit schandaal betrokken
waren, wilde niemand horen. Vreemd genoeg had het schandaal geen
effect op de Duitse wijnexport.
Hoe dan ook, Oostenrijk greep hard in. De daders van het schandaal
werden zeer zwaar gestraft en de Oostenrijkse wijnwetgeving werd de
strengste in de wereld! Dat heeft er toe geleid dat na vele jaren
van hard werken de Oostenrijkse wijnen steeds meer gewaardeerd
worden door hun vaak uitmuntende kwaliteit en uitzonderlijke
karakter. Met name de witte Grüner Veltliner en de rode Zweigelt
vormen 'het' visitekaartje van authentieke kwaliteitswijnen uit
Oostenrijk. In het kielzog van de hernieuwde opkomst en het zeer
verdiende succes van de huidige Oostenrijkse wijnen, krijgen ook de
fraaie Duitse wijnen steeds meer aandacht. Met die kanttekening dat
dat met name betrekking heeft op de betere en kwaliteitsbewuste
Duitse wijnbouwers die zich voornamelijk specialiseren in droge
witte Rieslingwijnen (type 'Trocken').
In de wijnwereld weten we dat veel consumenten zoeken naar andere
wijnen dan witte wijnen gemaakt van de Chardonnaydruif. Mede daarom
zijn goede Duitse wijnen, gemaakt van de Rieslingdruif steeds
populairder aan het worden. Er zijn zelfs analisten die beweren dat
Elzaswijnen minder in de belangstelling komen door de opkomst van de
kwaliteitswijnen uit Oostenrijk en Duitsland. Hoe dan ook, de
consument kan bij deze ontwikkeling alleen maar welvaren.