Column: De oude wijnwereld in de problemen?
Recentelijk heeft u in de bladen kunnen lezen dat de Europese
Commissie drastisch wil ingrijpen in de enorme wijnoverschotten van
de Europese wijn producerende landen. Vele hectares zullen worden
gerooid, zonder recht van herplanting en veel overtollige wijnliters
zullen worden gedistilleerd tot ethanol.
Het gaat al jarenlang niet goed met verschillende wijnstreken in
Europa. Een streek als Champagne heeft nergens over te klagen, want
Champagne is een beschermde naam en wereldwijd groeit de vraag naar
deze mousserende wijn, terwijl de productie gelijk blijft. Maar in
bijvoorbeeld Bordeaux, toch ook een beroemde wijnstreek, is er een
groot overschot aan wijn, veroorzaakt door een veel te groot
oppervlakte aan wijngaarden (25% volgens deskundigen). Het overschot
aan wijnen wordt daarnaast in Frankrijk ook nog eens veroorzaakt
door een fors dalende binnenlandse consumptie van wijn. Vooral
jongeren drinken minder wijn en zijn meer geïnteresseerd in breezers
en bier.
In het algemeen mag worden aangenomen dat het wijnoverschot in
Europa vooral bestaat uit slechte, zeer eenvoudige wijnen, waarvoor
simpelweg geen markt meer is.
De moderne consument zoekt in de eerste plaats een lekkere wijn.
Fruitig, fris, zuiver en makkelijk drinkbaar. Waar de wijn vandaan
komt is veel minder belangrijk geworden dan vroeger. Als producenten
een aangename lekkere wijn maken met een goede prijs-kwaliteit
verhouding, dan is een zo'n wijn nog steeds makkelijk te verkopen.
Maar de wijnspecialist zoekt geen eenheidsworst in zijn assortiment
wijnen. Voor hem telt ook dat wijnen hun karakter hebben. Dus een
Italiaanse wijn moet ook anders smaken als een Franse en een
Corbières weer anders dan een wijn uit de Lubéron. Ook rosé wijnen
moeten verschillend zijn en de consument kunnen verrassen door hun
karakter.
Het maken van een karaktervolle wijn is de echte kracht van de oude
wijnwereld. Daar zal zij kunnen winnen van de nieuwe wijnwereld,
waar wijnen vaak te veel op elkaar lijken. Daarom zoekt de
wijnspecialist ook zeer zorgvuldig zijn wijnproducenten uit en gaan
zij een langdurige relatie met hen aan. Dit om u uiteindelijk een
heerlijke wijn aan te kunnen bieden, niet alleen nu, maar ook in de
toekomst. Het aanbod aan karaktervolle kwaliteitswijnen dat u op
deze site vindt is daar een treffend voorbeeld van.